호박잎 삶기♡ 된장찌개에 찍먹하면 꿀맛!

안녕하세요~ 리얼밀쿠티 입니다. ^^

오늘은 뜨끈하고 짭쪼롬하게 끓인 된장찌개에 담궜다가 먹으면 환상적인 호박잎의 세척방법/씻는방법, 손질방법, 삶기/삶는 방법에 대해 알아보겠습니다. 호박잎은 식감이 신기해요. 잎에 달린 솜털이 오돌오돌하게 느껴지면서, 된장찌개에 담궜다가 먹으면 된장국물이 호박잎에 코팅되어 아주 기가 막힌 맛을 낸답니다. ㅎㅎ

 

츄릅~!

자취를 하다보니 호박잎을 삶아먹을 시간이 없습니다. 주말에 호박잎과 구수한 된장찌개 한끼 어떠실까요?

된장찌개 하.. 맛있겠다

자 시작해보겠습니다. : )

 

◇ 호박잎을 구매해주세요.

호박잎

시장이나 마트에 가면 호박잎은 한단에 묶어서 팔기도 하고 낱장으로 팔기도 합니다.

 

◇ 호박잎을 세척해주세요.

호박과 호박잎♡

바가지에 물을 틀고 호박잎을 넣고 흐르는 물에 2~3번 헹궈주시면 됩니다.

혹시 모를 벌레가 있을 수 있으니 뒷면도 꼼꼼히 확인해보세요.

만약 벌레가 있거나, 많다면 아주 맛있는 호박잎이 분명하니 안심하시고, 바가지에 물을 받아 식초를 1큰수저 넣어서 5분~10분 정도 담가주세요.

중간에 뒤적뒤적 해주시구요. 시간이 되면 벌레가 잘 없어졌는지 확인하구 다시 흐르는 물에 적당히 씻어줍니다.

 

◇ 줄기를 다듬어 주세요.

호박잎 줄기는 좀 억세서 줄기 표면을 벗겨주시면 되는데요.

줄기를 잡고 부러뜨리듯 꺽어서 위로 벗겨주세요.

 

 

◇ 찜통을 준비해 물을 끓여주세요.

호박과 호박잎과 호박잎 꽃

냄비에 찜통을 올려서 물을 끓여주세요. 김이 오르면 호박잎을 잘 정리해서 넣어주세요~

호박잎을 삶는 시간은 8분에서 10분!!

 

◇ 호박잎을 꺼내서 소쿠리 같은데에 식혀주세요~

청국장과 호박잎 콜라보도 괜찮다

처음 넣을 때 보다 숨이 죽은 것을 보실 수 있습니다.

호박잎을 삶으니 부들부들해졌죠?+_+ 부드러운 호박잎!!!!

이제 호박잎을 들고 밥을 올리고 아삭이 고추를 쌈장에 찍어 호박잎 쌈을 드셔보세요.

냠냠 찹찹 하면은.. 진짜 맛있습니다.

된장찌개나, 청국장 진하게 끓여서 호박잎 찍어먹어보세요! 호박잎은 찍먹도 짱입니다요! ㅇ_ㅇ

호박잎 덕후였습니다.

 

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