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스트레스에 좋은 아카시아 꽃 효능, 먹는법 (꽃차, 꽃물, 효소, 튀김) 본문
예부터 우리나라는 아카시아 꽃차를 마셨다고 합니다.
감미로운 향을 내는 아카시아나무는 장미목 콩과에 속하는 낙엽관목나무로, 약 500여종이 있다고 합니다.
아카시아 꽃의 4가지 효능
1. 염증 개선 효과가 뛰어나다고 합니다.
- 특히, 여드름, 임신부의 붓기 및 부종, 천식이나 기관지염, 중이염 등을 치료할 때 좋다고 합니다.
2. 소염과 이뇨, 이담 작용을 한다고 합니다.
- 즉, 염증을 낮추므로 가래를 삭이고, 소변이 잘 나오게 하여 신장의 부담을 낮춘다고 합니다.
3. 수용성 식이섬유
- 건강에 좋은 식이섬유가 들어있어 식사에 곁들이면 포만감을 유지해주고, 콜레스테롤을 조절하는데 도움을 줍니다.
4. 스트레스를 감소시킨다.
- 우울증에 좋으며, 향긋한 향기가 마음을 편안하게 해주며 스트레스를 날려줍니다.
아카시아꽃은 5월에서 6월에 핍니다.
이 때 핀 꽃을 따서 깨끗하게 손질해 설탕에 재운 후 20일 정도지나 꽃과 즙을 분리합니다.
아카시아 먹는 4가지 방법 (효소, 아카시아 꽃물 다리기, 꽃차, 튀김)
1. 아카시아 효소 만드는 방법
- 다음의 재료를 유리병 등에 넣고 숙성합니다.
- 법아카시아 꽃 1kg
- 설탕 1.2kg
- 소주 1/2 컵
- 소금 1/2 큰술
잘 담은 아카시아를 20일간 숙성한 다음, 아카시아꽃을 건져내고, 효소를 분리하여 항아리에 담아 숙성하여 사용합니다.
2. 아카시아 꽃물 다려먹는 방법
1) 10% 소금물과 식초를 몇 방울 넣은 물에 아카시아꽃 100g을 넣어 씻습니다.
2) 그늘에서 말린 아카시아 꽃을 물 1L에 넣어 약불로 천천히 달여줍니다.
- 이 물을 하루 세번에 나누어 마십니다.
- 임신부의 부종에 좋다고 하는데 의사와 상담 후 마시기를 권장드립니다.
- 부종에 효과를 보고 싶으면, 7~10일 정도 마시면 부종이 나아지고 11일~20일 정도 되면 완전히 나아진다고 합니다.
- 혈압도 정상으로 떨어지고 단백뇨도 차츰 줄어들어 30일이 되면 나아진다고 합니다.
- 만성 신장염으로 인해 몸이 붓는 사람도 오래 복용하면 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
- 천식성 기관지염에도 좋습니다.
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3. 아카시아 꽃차 마시는 방법
1) 따듯하게 먹고 싶은 경우
- 잔에 꽃잎을 넣고 90도씨 이상의 뜨거운 물을 붓고 2~3분이 지나면 먹습니다.
- 300ml 기준 3번까지 우려먹을 수 있습니다.
2) 시원하게 차갑게 먹고 싶은 경우
- 잔에 꽃잎을 넣고 90도씨 이상의 뜨거운물을 조금 붓고 2~3분 후에 얼음과 물을 넣어 차게 먹습니다.
4. 아카시아 튀김
- 소금과 식초로 아카시아 꽃을 깨끗하게 씻은 후, 물기를 제거합니다.
- 아카시아 튀김옷을 만들어 아카시아를 튀겨줍니다. 향을 음미하며 맛있게 즐겨줍니다.
- 튀김가루 1컵 + 차가운물(얼음물)에 아카시아를 적셨다가 털어주어 얇은 튀김옷을 입혀줍니다.
- 그리고 기름을 예열한다음 튀김옷을 조금 떨어뜨려 동동 떠오르면 아카시아를 넣어 줍니다.
- 아카시아는 얇고 작아서 금방 튀겨지니까 보고있다가 튀김옷이 익었으면 뒤집어서 좀더 튀겨준다음에 기름을 빼주면 됩니다.
저도 올해는 꼭 아카시아 튀김을 먹어보고 싶었습니다.
영화 리틀포레스트를 본 이후로 줄곧 먹고 싶었거든요.
사진에 있는 아카시아튀김은 제가 직접 튀긴 것이랍니다.
맛은 향긋하고 살짝 1% 달달함이 있어요.
아카시아 꿀처럼 달 줄 알았는데 그렇진 않았어요^^
솔솔 향기가 나서 좋았어요.
꽃을 튀겨 먹는다는 것이 참 낭만이 있는 것 같습니다. ^^
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